Mon exploitation est située à la Justice, Chambeugle 89120 Charny-Orée-de-Puisaye. Elle est dite de polyculture-Elevage allaitant, c'est à dire que mes vaches, de race limousine élévent leurs veaux. A ceci, s'ajoute un élevage de volailles fermière de l'Orleanais (Poulet label avec parcours extérieur) et pour finir, je cultive des céréales qui en partie me servent à nourrir mes animaux.

L'hiver, les animaux sont logés sous des hangars avec aire paillée. Ils sont nourris avec du foin, des céréales, ensilage d'herbe ou maîs produits par mes soins.
Au printemps, le couple mère-veau sort sur mes patures, majoritairement situées le long de l'Ouanne, et ceci, jusqu'en novembre.

L'idée de faire de la vente direct en loisir "me trote dans la tête depuis plusieurs années...ça y est, j'ai franchi le pas...
Je peux vous proposer des colis en 5 ou 10 kg sur commande.
Mais aussi je fais transformer de la viande bovine en terrines dont voici les variétés (au piment d'espelette, au vin blanc de Saint-Pourçain, à l'échalotte, au cognac et raisins, au ratafia et pommes, au vin rouge et épices, et aux noisettes.
Pourquoi le vin de Saint-Pouçain ? Parce que ma soeur et son mari son vignerons à Saint-Pourçain sur Sioule dans l'allier et assembler nos 2 produits de qualité me semble un bon signe de tracabilité
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